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新乡市平原餐饮文化培训中心

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老潼关肉夹馍技术培训实践课程
发布时间:2019-06-12        浏览次数:7        返回列表

肉夹馍是陕西较有名的特色小吃之一。肉夹馍分两种:腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍,两者的区别在于馍不同,一个是白吉饼,一种是起酥掉渣的老潼关饼,两者的肉都是腊汁肉。口感上是老潼关肉夹馍更胜一筹,一般较受年轻人的喜爱。

老潼关肉夹馍近几年风靡市场,是个很不错的商机。从西少爷开始卖红这个小吃后,很多人就跟风而上,却也是赚了不少钱,因为确实市场对这个潼关肉夹馍的认可度很高。并且也从未有过这种口感的小吃。外皮酥脆,咬一口掉满渣,饼类层次分明。口感绵软。夹着腊汁肉以后更是香到让人流口水。

老潼关肉夹馍的馍不同于虎背铁圈菊花心的白吉馍,不用发面,而以酥脆、空心、掉渣和多层的特点著称,是加入猪油,碱面和温水在精制面粉中搅拌,搓揉和成光滑的面团,再搓成条,卷起成饼,在烤炉中烤到饼面泛黄,花色均匀,取出夹上晾冷的卤肉,拿在手上烫手,咬一口又烫嘴,皮薄松脆。

老潼关肉夹馍培训内容:

1、老潼关肉夹馍技术概述;

2、老潼关肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;

3、老潼关肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程;

4、老潼关肉夹馍馍的全部制作;

5、馍的制作手法及掌握技巧;

6、老潼关肉夹馍剁肉夹馍过程;

7、原料存放、保鲜技术;

新乡市美食中心拥有全国小吃品种较全、口味正宗、较具特色的小吃培训项目,骰宝游戏平台产品口味丰富,适合各地特色。所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店,也可流动经营。学习技术不限制学习时间,学会为止!让您交了钱不再担心学不会技术!让每一位创业者通过学习,培训都能实现梦想,让所有投资者踏上致富的道路,是我们的心愿。通过我们的专业培训和细心周到的后续服务,全国各地已经成功培训数千学子,不少学子已成功创业开店!

河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校

联系人栗校长:13837303082,vx同步。在线:1208688903

学习地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角美食培训总校。

乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)

1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。

2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。

3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区(胜利桥)下车向南400米路东小吃培训总校即到。

4、学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。

本文地址 http://www.capitolers.com/qiye/xxmszx/news/itemid-575162.html